Лекции по минеральным веществам
Витамин В12, ниацин, Биотин — Описание, формула, недостаток в организме
Витамин В12 (цианкоболамин, оксикоболамин, антианемический витамин) Витамин В12 (цианкоболамин, оксикоболамин, антианемический витамин) является наиболее сложным химическим соединением среди витаминов. При...
Водорастворимые витамины: Витамин C, Витамин В1, Витамин В2, Витамин В6
Витамин C (аскорбиновая кислота), Витамин ц, функции витамина Ц Впервые выделен из лимона. В химическом отношении представляет собой γ-лактон 2,3-дегидро-4-гулоновой...
Жирорастворимые витамины Витамин А, Витамины группы D, Токоферолы
Жирорастворимые витамины Витамин А Встречается в качестве четырех индивидуальных представителей: ретинол, ретинилацетат, ретиналь, ретиноевая кислота. Ретинол в химическом отношении –...
Изображение для публикации не задано
Роль витаминов, Определение , Потребность человека в витаминах Витамины – низкомолекулярные органические соединения разнообразной химической природы, не синтезируемые (или синтезируемые...
Изображение для публикации не задано
Влияние технологической обработки на минеральный состав пищевых продуктов При переработке пищевого сырья, как правило, происходит снижение содержания минеральных веществ (кроме...
Изображение для публикации не задано
Роль минеральных веществ в организме человека В рациональном питании минеральные вещества так же незаменимы, как и белки, липиды, углеводы и...

Лекции по минеральным веществам

Полный список лекций, учебников, конспектов по минеральным веществам. Роль минеральных веществ в питании человека. Минеральные вещества подразделяют на макро- и микроэлементы. Минеральные вещества не обладают энергетической ценностью, как белки, жиры и углеводы. Однако без них жизнь человека невозможна. Особенно важна их роль в построении костной ткани.